Thailand

Данная габа подойдет и любителям красных чаев, и любителям улунов. Она хорошо согревает, может выступить как в роли аперитива, так и в роли дижестива. Добротный повседневный чай, не лишенный обаяния, ..

Рассыпной Шу 2015 года марки Хунтайчан с фабрики Минг Ди, из провинции Чиангмай, Таиланд.Этот чай уже продавался у нас на сайте в прессованном виде. Вполне возможно, он вернется к нам и в кейках, но с..

Гибрид тайваньской опытной станции TRES #13. В Таиланде есть только одна небольшая плантация кустов Цу Юй у одной из органических улуновых фабрик, с которой мы давно сотрудничаем. Этот ч..

Габа-чай из тайского улунового материала сорта Си Цзы Чунь. Аромат сухого чая: печеные фрукты (без высокого огня), сдобные сладости, молочная карамель. Во вкусе немного сливы, немного ржаного хле..

Классический светлый улун Цзинь Сюань (№12).Аромат яркий, ягодный, карамельно-молочный.Вкус плотный, масляный. В доминанте цветочно-ягодные тона “замешанные” на молочной карамели. Послевкусие глубокое..

Урожай 2023 органического (USDA) улуна Сы Цзы Чунь. Цветочно-фруктовая живая парфюмная линия, маслянистая ваниль и густое масло, остающееся на горле больше часа. Он бесконечно проливается и мягко расс..

Возьмите карамельную конфету “тропические фрукты”, ягодный джем, ложку душистого меда и свежую персиковую косточку (прямо из персика). Ок, отлично, вы получили наш новый Гуй Фэй. Этот кусанный ул..

Хотите попробовать тайваньский сорт улуна, который практически невозможно найти на Тайване? Таиланд предоставляет такую возможность. Речь идет о гибриде Луанцзы (с китайского - ”soft stem”, “мяг..

Зеленый чай с диких деревьев Таиланда, лесной органический чай. Три листочка и почка. Густой цветочно-фруктовый аромат. В отличие от “Дикого манго” грэйда С, здесь больше почек...

Рассыпной зеленый чай с деревьев Таиланда, сделан из второго и третьего листа. Чай отмечен базовой медалью Гурмэ на международном чайном конкурсе AVPA в Париже в 2022, в категории “зеленый чай б..

Аромат распаренного чая: клубника, смородина, яблочный джем, облепиховое варенье, брусничный лист. Богатый и яркий, мгновенно вызывающий слюноотделение. Вкус мощный, изящный, классический для зеленого..

Чай "Восточную красавица" – это средне-ферментированный улун из покусанного сырья. Дун Фан Мэй Жень улун (Dong Fang Mei Ren oolong) – вариант "красавицы" продольной скрутки. "Восточную красавицу" ..

Это, без преувеличения, уникальный чай для Таиланда. Уверен, что на данный момент он существует в единственном варианте, лишь у одной фабрики. Аромат чая богатый, острый. Кисло-сладкие ягоды, цитрусов..

Уникальность этого шу пуэра в его истории. Материал со старых деревьев (200-700 лет) Таиланда отвезли в Юннань (Мэнхай), там сферментировали и запрессовали, а затем на хранение вернули на тайскую земл..

Кейк шу пуэра тайского завода Минг Ди высокого качества сбора. Как всегда, только старые деревья!2011-й год, немало лет выдержки в тайских горах. Однако, полюбили мы его не за это.В отличие от своего ..

Этот Дун Дин сделан опытным мастером. Я бы даже сказал, лучшим мастером Дун Динов в Таиланде, чье имя мы держим в секрете. В этом году удивительно сбалансированный чай, какой сложно найти среди чае..

Ароматный красный (черный) чай с медовыми нотами из кусанного улунового сырья с кустов Цзинь Сюань.Как вы видите, здесь есть почки, что редкость для красного чая с улуновых кустов. Обычно в Тае на кра..

Чай мастерски обработан. Флэши цельные и аккуратные. Прогрев делался поэтапно, с паузой в несколько дней, в результате чего, мастеру удалось добиться мягкости и ровности вкуса - без лишней зелени и бе..

Красный чай с деревьев, средним возрастом 300 лет. Он совмещает в себе сразу три любопытных аспекта, когда разные технологии и терруар удачно дополняют друг друга. Он высушен на солнце, но предварит..

Уникальная габа, сделанная по классической технологии с замещением воздуха азотом в процессе ферментации. Отчетливая кислинка указывает на высокое содержание ГАМК, что становится редкостью в современн..

В эпоху машин все меньше и меньше чайных мастеров умеют и хотят греть улуны на углях. Это весьма трудоемкий процесс, требующий большого опыта и понимания. Поэтому данный Дун Дин доставляет особую радо..

Чай Джиаогулан (Гиностемма Пятилистная) используют для замены зеленого чая. У него приятный сладкий травянистый вкус с тонами сухофруктов в послевкусии.Как приготовить чай из ГиностеммыЛучше всего зав..

Шен пуэр со старых деревьев 1980 года, провинция Чианграй. Хранение влажное, сделан на заказ для коллекционеров из Гонконга.Экстерьер чая отличный. Сразу видна старая школа - листочки один к одному. З..

Оригинальный старый шен пуэр 1988-го года, знаменитой марки Хунтайчан, доставлен непосредственно со склада завода на севере Таиланда, где он был произведен и хранился с 88-го года. Чай сделан из ста..

Рассыпной лао шен пуэр 1993 года, провинция Чианграй, северный Таиланд. Классический лао ча сухого или полусухого тайского хранения, каким может похвастаться Малайзия или Таиланд. Заваривается момен..

Уникальный старый шу со старой тайской фабрики, делающей чай по традициям знаменитого брэнда Хун Тай Чан из материала с деревьев, возрастом 200-500 лет. Кстати, настоящий ХТЧ не может быть плантационн..

Прессованный Лю Бао 2003 года со старейшей тайской пуэрной фабрики. Старая фабрика ХТЧ никогда не ставила штамп на свои кейки, с указанием года производства или прессовки. Однако, параллельное тестир..

Выдержанный Шен 2004-го года с завода на севере Таиланда, который производит пуэры под китайской маркой Хунтайчан в провинции Чианг Рай. Высота произрастания деревьев 1100-1300 метров над уровнем моря..

Шу пуэр, произведенный в 2014 году в Юньнани (Мэнхай) из бирманского (ныне Мьянма) материала со старых деревьев (гу шу).Чай имеет удивительно прозрачный для своего возраста настой.Вкус под стать насто..

Данный пуэр является младшим братом нашего 2014, одного из самых популярных шу в нашем ассортименте. Тот же материал с 200-летних фиолетовых деревьев Мьянмы, те же менгхайские мастера, которые провели..

Прессованный белый чай в стиле Юэ Гуан Бай со старых сладких деревьев возрастом от 300 до 500 лет. Как вы можете заметить, блинчик спрессован неплотно и имеет неровные, рыхлые края. Такая щадящая пр..

Этот дикий чай собран, возможно, с самого старого дерева на территории Таиланда. Предположительный возраст – 1300-1500 лет. Дерево уже начало разрушаться, сколько лет оно еще простоит, сказать сложно...

Этот улун красной воды (практически, красный чай из улунового материала) пришел к нам от того же мастера, что и Хун Шуй улун 2014 года. Почему такая пауза - в пять лет? Потенциально мощные улуны от ..

Дикие тайские деревья в нашем ассортименте появились впервые. Знаю я про них давным-давно, но достать лист оказалось не так-то просто. По фотографиям можно понять насколько затруднен доступ к так..

Дикий красный чай из самого сердца тайских джунглей, где чайные деревья растут среди других растений в биоразнообразии и гармонии. Чай закручен в элегантные кудряшки, заваривается в янтарный, не ..

Зеленый чай с горы Пу Мын, 1300 м, выращенный и приготовленный фермерами племени Лаху. 50-летние чайные деревья. Органический сад, сертифицированный USDA Organic. Ароматный чай. Яркий фруктовый, цвет..

Для этого чая мы использовали технологию в японской традиции, но с учетом специфики материала со старых деревьев. Потребовалось несколько экспериментов для получения оптимальной глубины пропаривания, ..

Тайский синий чай из цветков Клитории. Здесь, в Таиланде, его называют “Анчан”, в Китае и на Тибете - “Чанг шу”. Латинское (ботаническое) название растения – Клитория Тройчатая (Clitoria Ternatea)...

Итак, перед вами все те же тайские деревья - фруктовые, сочные, живые, 100% органические и немного брутальные на буланьшанский манер. Это материал гарантированного сбора - здесь только большие, пример..

Выдержанный шен пуэр 2006 года марки Хунтайчан с номером 0802, из провинции Чиангмай. Сырье со старых и диких 200-700-летних деревьев. Сделан мастерски, технология передавалась от старых мастеров..