Этот дикий чай собран, возможно, с самого старого дерева на территории Таиланда. Предположительный возраст – 1300-1500 лет. Дерево уже начало разрушаться, сколько лет оно еще простоит, сказать сложно.

Лист собирают на заказ представители племени Лаху, живущие в джунглях, в небольших деревнях. Получить такой материал и так грамотно его обработать – большая удача для небольшого фермерского производства.

Чай сделан в улуновом стиле и это отличный технологический выбор. Прогретый, он отдает мощный карамельно-фруктовый аромат.

Вкус чистый, четкий, плотный, насыщенный и сбалансированный. Гладкий и мягкий на глотке, без лишней кислоты. Пьется чудесно. Проливать его можно бесконечно.

Послевкусие карамельно-цветочное, умеренно длинное.

Вообще, дикие сорта не отличаются высокой маслянистостью, в отличие от культурных сортов и гибридов. Хороший маркер - устойчивость пенки. В настое чая диких сортов пенка почти не держится. Культурные же сорта старых деревьев, выращенные на плодородной земле могут держать пенку бесконечно.

Тем не менее, у нашего гиганта можно увидеть весьма долгое послевкусие - наверное максимально долгое для дикого дерева.

А уж по красоте палитры, этот материал не уступит никому. Тонкие, чувственные цветочные и фруктовые тона самой природы. Мне не хватает слов, попробуйте сами и напишите.

Состояние. Не ждите удара по голове, это не про дикий чай. Но если вы достаточно опытны, то к середине сессии обязательно обнаружите себя умиротворенным, расслабленным, очищенным - вот это про наш дикий чай с гигантского дерева.

Отзывы (3)