Ваша корзина пуста!
2023 Светлый улун в стиле Дарджилинг, Зеленая Красавица, USDA Organic
Это, без преувеличения, уникальный чай для Таиланда. Уверен, что на данный момент он существует в единственном варианте, лишь у одной фабрики.
Аромат чая богатый, острый. Кисло-сладкие ягоды, цитрусовые и травянистые ноты, фруктовая карамель. Отдельно можно выделить маракуйю, белую смородину и малину.
Вкус полный, насыщенный: “зеленая” карамель, цитрусовая мелодия и кисло-сладкий ягодный микс.
К пятому проливу чай раскрывается в тепло и сладость.
Чай способен выдержать множество проливов и устойчив к жесткому завариванию кипятком. Не боится перестаивания, в отличие от подлинного, более капризного Дарджилинга.
Послевкусие долгое, маслянистое – шлейф фруктовой карамели остается на горле (в гортани) больше часа.
Состояние дает мягкое, невесомое.
Индийский Дардж пьянит сильнее, это факт. А наш улун, скорее, для гурманов-гедонистов.
Наш “Дарджилинг-стайл” вышел действительно фантастически вкусным. Не стоит откладывать его на созревание, а лучше пить прямо сейчас, чтобы не потерять яркие цитрусово-карамельные ноты.
Отзывы (3)
В сухом состоянии чувствуется лёгкий цветочный запах. В прогретой гайвани запах цветочности и весенней лёгкости усиливается. Добавляется цветочный мёд. При проливах ощущается цветочный нектар, который сиропом остаётся на нёбе. Послевкусие средне-длительное. На языке и губах лёгкое ощущение цитруса.
Легко окисленный чай из сорта TRES #17 (Bailu/Ruan Zhi/soft stem). Это не улун, здесь нет ступеньки "убийства зелени", насколько я знаю, но он очень похож на Don Fang Mei Ren - за вычетом ступеньки "кусанности" цикадами. [Это улуновый гибрид , который был легко окислен и аккуратно прогрет. Так что, по всем параметрам, этот чай ближе к улуну, чем к настоящему Дарджилингу. Примечание TEASIDE].
Этот чай не *задумывался* как чай Дарджилинг первого сбора, но у него действительно нет другого сравнения. Дарджилинг первого сбора часто более жесткий, более плотный - это связано с раздробленным свинцовым материалом и более жестким этапом увядания. Чай от TEASIDE был более мягким, не таким терпким и сливочным, менее цветочным. Но общее сходство все же есть.
Он напомнил мне о маленьком деревенском Дарджилинге, который я пил пару лет назад (но тот был копченый), и о DFMR без жучков, который я пробовал за несколько лет до этого. Идеальный послеобеденный сорт чая.
Описание продавца точное. Чай похож на легкий Дарджилинг без терпкости. Это тонко сделанный улун, подходящий для послеобеденного времени и для тех случаев, когда у вас есть гость или два, которые хотят попробовать вашу коллекцию. Я бы поставил его в начале сессии, когда вкусовые рецепторы гостей еще свежи и могут уловить все его нюансы (яркие фрукты и мягкий сироп на задней части горла), или в качестве последнего образца, потому что данный новый вкус будет контрастировать с большинством других чаев, которые вы бы подали.
Недавно просмотренные
Чай мастерски обработан. Флэши цельные и аккуратные. Прогрев делался поэтапно, с паузой в несколько дней, в результате чего, мастеру удалось добиться мягкости и ровности вкуса - без лишней зелени и бе..
$6.00
Выдержанный красный чай с молодых деревьев, возрастом около 60 лет.
Легкий ягодно-фруктовый аромат. Вкус насыщенный, плотный, с преобладанием сдобных нот и фруктовых оттенков&
Чай спокойный, мяг..
$10.00
Классический красный чай со старых 100-300-летних деревьев. Органический, фабрика имеет сертификат USDA Organic.
Крупный лист дает мощную природную насыщенность вкуса. Здесь присутствуют сухофрукты..
$8.00
Рассыпной тайский зеленый чай, из кустов ассамики, возрастом около 40 лет. Мэ Хонг Сон, северный Таиланд
Хорошо подходит как для рабочих часов, так и для субботнего утра — прекрасно бодрит и наполняе..
$5.00