Данный пуэр является младшим братом нашего 2014, одного из самых популярных шу в нашем ассортименте. Тот же материал с 200-летних фиолетовых деревьев Мьянмы, те же менгхайские мастера, которые провели ферментацию. Вкус им получилось повторить, практически, один в один. Разве что в кейках 2019-го года чуть больше шоколада и миндаля, но это субъективно. Обратите внимание на иссиня-черный цвет кейка, так выглядит фиолетовый материал после ферментации. Вообще, такой (фиолетовый) шу - явление довольно редкое. А учитывая качество исполнения, и вовсе уникальное. Мне, во всяком случае, такой профиль пока ни разу не попадался: шоколад, миндаль, вяленые финики, вишня, жирный торф, сандал.

Этот шу выигрывает все параллельные тестирования, которые я провожу для покупателей на нашем складе. За исключением дорогих старых экземпляров, которые требуют не только денег, но и приличный пуэрный опыт. Людей же среднего и небольшого опыта этот чай пленит сразу и надолго. Да что скрывать, я и сам пью его 2-3 раза в неделю.

К фиолетовому материалу для шу у меня особый трепет, мой “Праздный Буйвол” был сделан из похожего материала и я по нему очень скучаю, так как он полностью распродан.

Вернемся к органолептике. Вкус плотный, миндально-шоколадный, с сандаловым послевкусием. В нем нет водянистости, которая часто встречается у плантационных шу-пуэров, даже если заварить его легко, без “нефти”. Пьется чай гладко и хорошо насыщает чайным состоянием. Кладите его в чайник умеренно, в нем довольно много кофеина и проливы он держит хорошо.

Красивый, густой чай, богатый на многие вкусовые оттенки, подойдет как на каждый день, так и на точечную изысканную сессию. С кремовыми пирожными этот чай идет бодро, как дети в школу!

Отзывы (0)